Palari è unanimamente riconosciuta come il "faro del Faro", grazie al coraggio e alla caparbietà del patron Salvatore Geraci. Nella splendida Villa Geraci del 1700 siciliano, sede della cantina Palari, si é infatti ripresa la produzione del Farodal 1989, antico e nobile vino messinese ottenuto da uve Nerello Mascalese, con l'obiettivo di ritrovare, insieme all'ausilio delle tecniche più moderne, quella qualità che ha reso il Faro famoso nel mondo enologico.